Kinder der Ferienbetreuung zu Besuch bei der Bäckerei und Konditorei Treiber
Am vorletzten Ferienbetreuungstag der Sommerferien besuchten wir - 17 Kinder und drei Betreuerinnen - die Bäckerei und Konditorei Treiber im Steinenbronner. Dafür mussten wir ganz schön früh aufstehen, denn bereits um 09.00 Uhr wurden wir erwartet. Noch etwas müde kamen wir dann dort an. Doch diese Müdigkeit war schnell verflogen…denn es ging gleich zum Brezelbacken. Nachdem uns Betriebsleiter Florian Schlink in die Kunst des Brezelbackens eingewiesen hatte, ging es hellwach an die Arbeit. Eine Maschine hatte den Teig in immer gleich große Teigportionen für je eine Brezel geteilt. Jeder rollte dann Teigportionen zu einer langen Rolle aus, die zur Mitte dicker und zu den beiden Enden gleichmäßig dünner war. Mit einer gekonnten Drehung und einem Schwung wurde die Brezel geschlungen und auf dem Backblech noch etwas nachgebessert. Als wir den ganzen Teig verarbeitet und die rohen Brezeln auf die Bleche gelegt hatten, mussten diese erst gehen, um anschließend gelaugt und gebacken zu werden.
Derweil bekamen wir eine Führung durch die Bäckerei. Wir beobachteten zunächst wie aus einem Klumpen Teig maschinell ganz viele Croissants oder an einer anderen Maschine Brezeln wurden. Wir staunten über die riesigen Backöfen, die auch vier Stunden nach dem Abschalten noch heiß waren und die mehr als zehnmal so groß sind wie der Backofen daheim. Viel größer als in der heimischen Küche sind deshalb auch die Teig- und Rührschüsseln.
Nach dem Rundgang waren unsere selbst gefertigten Brezeln dann endlich fertig. Wir füllten unsere Rucksäcke, verabschiedeten uns und gingen zurück zur Schule.
Vielen Dank für den aufregenden Vormittag an Herrn Schlink!
Für den Ganztag: Elisabeth Krauhausen & Francis Tief
Informationen zur Betreuung in den kommenden Herbstferien
In den kommenden Herbstferien vom 30.10.2017 bis 03.11.2017 bieten wir Ihren im Ganztag angemeldeten Kindern wieder die Möglichkeit einer tollen Ferienbetreuung.
Das aktuelle Anmeldeformular finden Sie hier auf der Homepage unter -> Home -> Downloads.
Anmeldeschluss ist der 05.10.2017!
Wir freuen uns über den Eingang zahlreicher Anmeldungen!!!
